Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Het wordt onder meer gebruikt om de pH waarde van een product aan te passen.
Citroenzuur wordt gebruikt bij het maken van bruisballen. Maar het is ook een zeer goede ontkalker.
Dosering : 0,1 % als pH waarde regelaar.
